En La Manuela creemos que las mejores tapas nacen del respeto por el producto y de una elaboración cuidada. Nuestra propuesta gastronómica se basa en la cocina casera, utilizando ingredientes frescos y de temporada para ofrecer platos sencillos, sabrosos y llenos de autenticidad.
Cada tapa está pensada para acompañar una buena conversación, un vino bien elegido o un vermut tranquilo. Nos gusta que nuestros clientes disfruten sin prisas, compartiendo platos y descubriendo nuevos sabores en cada visita.
Cocina tradicional con un toque personal
Nuestra carta combina tapas clásicas con propuestas propias, siempre manteniendo la esencia de la cocina de bar de toda la vida. Apostamos por recetas reconocibles, bien ejecutadas y con ese punto especial que las hace únicas. Aquí no encontrarás artificios innecesarios, sino platos honestos, pensados para gustar y repetir.
La rotación de productos según la temporada nos permite ofrecer siempre opciones frescas y de calidad, adaptándonos al momento y a lo que mejor ofrece el mercado local.
Tabla de quesos artesanos
Selección de quesos nacionales con distintas curaciones y matices, servidos con pan rústico. Ideal para compartir y maridar con vinos de la casa.
Carne guisada de la casa
Tierno guiso de carne cocinado a fuego lento con una salsa casera rica y sabrosa. Un clásico reconfortante que combina tradición y sabor.
Mojito clásico
Refrescante combinación de ron, lima, hierbabuena, azúcar y soda. Un cóctel perfecto para acompañar nuestras tapas o comenzar la noche con buen ritmo.
El mejor acompañamiento: vinos y vermuts
Una buena tapa merece una buena bebida. En La Manuela contamos con una selección de vinos pensada para maridar a la perfección con nuestros platos, además de vermuts ideales para el aperitivo. Tanto si eres amante del vino como si simplemente buscas algo para acompañar, te ayudamos a elegir la mejor opción.
Nuestros platos, el ambiente del local y nuestras terrazas hacen que comer en La Manuela sea una experiencia completa, tanto para vecinos de Gijón como para visitantes que quieren conocer la gastronomía local en un entorno auténtico.
La calidad empieza en el producto
En La Manuela cuidamos lo que importa: el origen, la frescura y el sabor de cada ingrediente. Nuestras tapas nacen de una cocina honesta, donde la materia prima es la protagonista y cada elaboración respeta su esencia.
Porque cuando el ingrediente es bueno, todo lo demás acompaña.
Cada plato que sale de nuestra cocina representa lo que somos: sencillez bien hecha, sabor auténtico y atención al detalle. No buscamos reinventar la tapa, sino hacerla como debe ser, con intención y sin prisas. Esa es nuestra manera de entender la gastronomía.